[bestparent]

Сложно найти человека, который категорически не любил бы шашлык. Кажется, шашлык любят абсолютно все, все радуются и с аппетитом потирают руки, когда узнают, что скоро едут на природу разводить костёр и жарить ароматное мясо на шампурах. Возможно, мы так любим шашлыки потому, что это блюдо «не на каждый день», а возможно – просто потому, что это очень и очень вкусно.

Шашлыки не только приятно есть, но и интересно готовить – существуют сотни рецептов этого блюда из разных стран и городов, каждый из которых делает мясо особенно вкусным и неповторимым. На нашем сайте мы собрали самые лучшие и оригинальные рецепты шашлыка из свинины, говядины, баранины, курицы, рыбы и овощей. Шашлыки считаются национальным кавказским блюдом, где традиционно в приготовлении используют мясо барашка, однако никакой другой вид мяса или даже овощей не проиграет по вкусу шашлыку из баранины – все рецепты, собранные на нашем сайте, стоят того, чтобы их попробовать.

Говорят, что приготовление шашлыка – целое искусство. Возможно, это действительно так: в каждом рецепте существует много тонкостей и нюансов, которые необходимо учитывать для создания действительно вкусного шашлыка. Наши рецепты подробно описывают, как приготовить шашлык, дают рекомендации о том, какие продукты лучше выбирать и как их следует обрабатывать. Ведь вкусный шашлык – это, разумеется, не только удачно подобранные мясо или рыба, но и правильно приготовленный маринад, выдержка необходимого периода мариновки и грамотное приготовление шашлыка непосредственно на шампурах.

Кроме подробных рецептов по обработке мяса, приготовлению маринада и методах жарки, наш сайт также предлагает большое количество рецептов соусов к шашлыку. Практически в каждом рецепте Вы найдёте рекомендации по приготовлению гарнира и соуса, подходящих именно к этому виду мяса. Соус придаст блюду законченность и пикантность, которая подчеркнет все оттенки вкуса.

Рецепты шашлыка в духовке – ещё одна категория рецептов нашего сайте. Ведь не всем любителям шашлыка удаётся выбраться на природу, когда этого хочется; да и зимой побаловать себя практически настоящим шашлыком – приятная роскошь. В приготовлении домашнего шашлыка есть своя специфика, однако всё пошагово и очень подробно описано в самих рецептах нашего сайта, с которыми готовка превратится в ещё большее удовольствие. Кроме того, это прекрасная возможность разнообразить своё питание с пользой и вкусом: шашлык из нежирного мяса, курицы, рыбы и, конечно, овощей – диетическое блюдо, не прибавляющее Вашей талии сантиметров, но делающее Вас более сильными и здоровыми.

Пусть любимое блюдо станет для Вас ещё вкуснее, а привычные рецепты станут более разнообразными и оригинальными с нашим сайтом! Приятного аппетита!

[mydgod]

Мммм... Сразу захотелось шашлыка. Мы себе еще летом купили хороший и фирменный дачный мангал. Совсем другой вкус стал, перестало пригорать мясо и стало еще сочнее. Все таки для хорошего приготовления обязательно нужно и хорошее оборудование.

[Soap]

Я убеждён что это самая правильная конструкция мангала:


ЗЫ Для шампуров с дальней стороны дырочки, с ближней прорези.

ЗЫЫ Для углей открывающееся/закрывающееся поддувало.

[linadk]

Шашлыки , не только вкусно , но и сочное мясное блюдо для праздника и застолья.

[korvin]

linadk писал (а)

Шашлыки , не только вкусно , но и сочное мясное блюдо для праздника и застолья.

Спасибо, кэп )

[PMR]

Кто на новый год шашлыки делает?

[Sher]

PMR писал (а)

то на новый год шашлыки делает?

Тот, у кого есть мясо или деньги на него.

[PMR]

Да ладно, вот я больше всего люблю куриный шашлык, а килограмм дубоссарской курицы на базаре стоит порядка 40 рублей.

[Soap]

Sher писал (а)

Тот, у кого есть мясо или деньги на него.

Угу. А ещё на угли.

[gaLapiridoL]

PMR писал (а)

В этом году решили вместо шашлыка приготовить костицу на мангале. Получается даже вкуснее чем обычный шашлык.

Мне кажется. что на мангале что ни приготовь, все вкусно! Овощи, початки кукурузы, любое мясо, грибы, даже рыба (скумбрия отменно получилась). Только именно на решетке, можно передвигать, ибо жар не равномерный как правило.

[Iriska]

в последнее время перешли на шашлык из курицы и рыбы. по пути на природу покупаем голени и крылышки куриные, кусок форели (редко - семги), соль/специи, лимон и обязательно болгарский перец, кабачки (цуккини), ну и огурцы-помидоры-зелень.
по приезду мариную курочку, натираю немного специями и солью рыбу с лимонным соком. курица стоит пару часов, рыбу через полчаса можно жарить.
и обязательно жарим кабачки и болгарский перец. иногда еще и шампиньоны. вкусно!! прям очень! да под винцо. часто глинтвейн делаю. ммммм :)
вот в субботу снова поедем :)

[Svetlika]

Iriska писал (а)

и обязательно жарим кабачки и болгарский перец. иногда еще и шампиньоны. вкусно!! прям очень!

Баклажаны!!! Лучше, чем мясо ))) и прочие овощи тоже )

[Iriska]

не согласная я )

[Svetlika]

Сбрызнуть оливковым маслом и на огонь ) мм...

[Iriska]

только не баклажаны
-------- Добавлено в 15:44 -------- Предыдущее было в 15:43 --------
слууууушай!)) я ж в Китае за обе щеки уплетала баклажаны! они их как раз на открытом огне готовят. вкусно до умопомрачения! сначала его целиком подпекают, потом разрезают с одной стороны, в простыню разворачивают, мажут там какими-то своими специями, маслом, кунжутом.... мммммммммм))) в субботу сделаю так же!

[PMR]

Iriska,ну хоть фотоотчет Ваш можно в темку добавить?

[posudy.net]

Как раз такие овощи очень хорошо подойут как гарнир к шашлычку! Очень вкусно и полезно!