[Aleftinatochca]

А вы любите готовить??Обожаю итальянскую кухню!!

Ризотто по-милански


Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают, отсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, посыпав оставшимся сыром.
Легко и просто!Приятного аппетита!
Рецепт с сайта russianfood.com

[PMR]

А где фото приготовленного Вами блюда?

Интересная тема если можно продолжу.
кекс двухцветный
с вишней и шоколадом


Кекс не только вкусный, но и очень симпатичный на срезе.
Сочетание теста, вишни и шоколада образуют приятный вкусовой ансамбль.
Но есть одна проблема - этот кекс, как и большинство кексов, при выпечке поднимается горой и трескается сверху.
Готовила такой кекс всем очень понравился быстро и вкусно,с фотать свой не успела т.к.дети растащили его, днями планирую испечь еще и выложу свою фотку.Поэтому в рецепте привожу фото автора.
СОСТАВ
4 яйца, 1,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 5 ст ложек растительного масла, 3 ст ложки какао, 1/3 стакана молока, 100~150г вишни без косточек, ванилин, 100~150 г белого шоколада
Смешать яйца, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель и ванилин. Тесто получится густым и трудно растекающимся.
В форму диаметром 20~22 см вылить половину теста.
В оставшееся тесто положить какао, влить молоко и размешать. Это тесто получится более жидкое, чем белое.
Темное тесто аккуратно вылить поверх белого, стараясь, чтобы слои не смешивались.


На тесто равномерно разложить вишню и притопить ее так, чтобы вишня находилась и в белом и в темном тесте.

Выпекать в предварительно разогретой до t=180~200°C духовке до готовности (40~50 минут). При необходимости верх затянуть фольгой.
Пока кекс печется, натереть белый шоколад.
Готовый кекс вынуть из духовки и сразу посыпать тертым шоколадом.
Поставить в духовку еще на 3~5 минут. (Шоколад расплавится, но свою форму не потеряет - останется стружками. Но после остывания эти стружки будут склеены друг с другом. Если нужно придать шоколаду другой вид, то после его размягчения можно размазать шоколад ложкой.)

Остудить. Вынуть из формы. Нарезать порционными кусочками.

P.s.вишню слишком не придавливайте она и так хорошо проходит,а то я первый раз перестаралась и на белое тесто пошли розовые подтеки вид не совсем эстетичный.

[PMR]

Kiss, это твой рецепт, или просто с сайта всё скопировала?
Хочеться видеть именно твою стряпню :)

PMR рецепт с сайта,но тот по которому сама готовила и всем понравилось,а фото своего кексика выложу на недели

[PMR]

Kiss, только чтобы на фото и твоё лицо было видно :)

PMR я пока воздержусь от показывания себя:),если приживусь на форуме тогда и познакомимся как говорится лично и в лицах, этож кулинарный форум,а не моя страничка,но чужие фотки если выставляю то всегда пишу что чужие.

[Фукс]

мне не нравится. неаппетитно как-то.

[PMR]

А у меня аж слюнки потекли! Уже хочу попробовать свой кусочек кекса!

PMR я думаю в этот раз в коричневое тесто добавить бренди мне кажется что будет хорошо сочитаться вишня какао и спирт,только не нужно брать дорогое,в выпечки оно все равно оттенки теряет.И если будете делать то форму тоже хорошо смажьте чтоб кексик потом легко достать.И форма должна быть глубокая кекс поднимается довольно высоко,а так удачного кулинарного творчества.Потом выложу фотку какой я брала разрыхлитель,

[Фукс]

Фруктов надо больше добавить

а как вам вот такой кексик - http://www.delishis.ru/recipes/pie/pie_1382.html - вкусный рецепт:) и фруктов побольше, как тут и просили:)
Шоколад, мне кажется, уже лишним будет, когда фруктов много.

[Боевой маг]

да-а. смотрится просто восхитительно!

[Кёльхен]

Картинки красивые, но наверно лучше делиться своими рецептами.

[Заботливая мамочка]

И все-таки самые простые блюда обычно самые вкусные, по-моему. Например, картофельное пюре с жареной курочкой и салатом из огурцов с помидорами. Разве плохо? Еще мне почему-то вкуснее, когда не я готовлю, а для меня готовят, особенно мама или папа

[Elenn]

предлагаю делится рецептами, вашими кулинарными шедеврами. я сегодня приготовила в первый раз это блюдо. ушло на ура.
перец фаршированный "необычный"
отварить нужное вам колличество риса почти до готовности, добавить сырого фарша, гдето 1\3 с рисои ( риса больше) грамм 100 слив. масла, и 100 г. мелконатёртого сыра. специи. подготовленный перец набить до отказа, уложить в кастрюльку. взять 250 г томата развести водой и залить перец. дать закипеть и варить на оч. медленном огне гдето 1 час. подавать со сметаной.
это я в польше ела в кафе. рецепт восстановила по вкусу.
приятного аппетита.

[Elenn]

я так подозреваю что сдесь на форуме у всех есть личный повар. поэтому никто не готовит.
давайте хотя бы будем писать что вы планируете на сегодня приготовить, или уже приготовили. будет откуда черпать идеи для ужина, а то уже не знаю чем кормить семью.
вчера был рассольник с пирожками. сегодня жареная картошка с солёной сёмгой, вчерашний рассольник и компот из смородины. а у вас?

elenn, я сегодня готовлю на ужин для нас всех - отварной рис, говяжьи стейки в пароварке. Будут соленья для мужа, для нас с ребенком - салат из пекинской капусты. Для мужа еще солянка. Рис мы с мужем любим с соевым соусом, ребенок - со сливочным маслом.

Я готовлю каждый день. Поэтому в будни - что побыстрей. В выходные уже что-то посолидней.

В качестве напитка вечером предпочитаем травяной чай.

[Родная Природная]

elenn писал (а)

я так подозреваю что сдесь на форуме у всех есть личный повар. поэтому никто не готовит.

Я не умею готовить. Так что мне делиться особо и нечем...

А личный повар у меня действительно есть - муж. И мне ни капельки НЕ стыдно (это ответ на будущие вопросы). И что будет на ужин я не знаю....

[Elenn]

Родная Природная писал (а)

Я не умею готовить. Так что мне делиться особо и нечем...

А личный повар у меня действительно есть - муж. И мне ни капельки НЕ стыдно (это ответ на будущие вопросы). И что будет на ужин я не знаю....

при чём сдесь стыд, у моей кумы тоже сам готовит. оч даже вкусно. особенно мясо.