[Черный маг]

supercat писал (а)

вооще то спиртяка, которой гадят бактерии, нажравшиеся сахара, убивает и своих производителей и, заодноЮ другие микроорганизмы...

Далеко не всех. Болезней вина полным-полно. Это различные грибки, плесень и т.д. Они прекрасно выживают на том максимально возможном процентном количестве спирта, которое вырабатывается при естественном брожении.
Пастеризация останавливает брожение и уничтожает это все. Но вкус немного портится, и полезных соединений уже существенно меньше.
-------- Добавлено в 15:32 -------- Предыдущее было в 15:30 --------

supercat писал (а)

такое впечатление, что ты калдыришь для того, что бы стать здоровее!

Вино, считай, чистый виноградный сок. Конечно, он очень полезный, особенно, непастеризованный.

[supercat]

Черный маг писал (а)

Далеко не всех. Болезней вина полным-полно. Это различные грибки, плесень и т.д. Они прекрасно выживают на том максимально возможном процентном количестве спирта, которое вырабатывается при естественном брожении.

хм... не знал. думал спиртяка всех мочит...
т.е. в бутылках пастеризованный коктель из дохлых бактерий и их экскрементов?

[Черный маг]

supercat писал (а)

т.е. в бутылках пастеризованный коктель из дохлых бактерий и их экскрементов?

Да. Плюс вкус плюс спирт. Ну и те соединения, которые все-таки уцелели в температурном апокалипсисе. Поэтому для организма лучше домашнее вино, но сделанное не в грязной старой бочке с экскрементами мышей. Вообще удивляюсь как люди покупают чье-то домашнее вино и на свой риск пьют. Там может быть все, что угодно.

[supercat]

Черный маг писал (а)

Там может быть все, что угодно.

что то мне подсказывает, это это не так...
например килограмового слитка золота там не может быть...
или термоядерной бомбы...