Форум ПМР
Форум Приднестровья, приднестровский форум свободного общения! Новости ПМР, погода в Тирасполе, курс валют ПМР, маршруты ПМР
Вернуться   Россия: форум Приднестровья, форум ПМР > > >
Хобби и увлечения - Пишем про свои хобби и увлечения: рыбалку, кошек, собак, рыбок, домашние растения и т.д. Добавляем фото, сделанное своими руками

Шашлык

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
 06.12.2013, 11:37  
По умолчанию Шашлык
#1
  bestparent bestparent вне форума
  Новичок
Детали профиля (+/-)
Ответов: 25
Регистрация: 22.04.2013
Спасибо:0/0
Не понравилось:2/0
Репутация: 1

Сложно найти человека, который категорически не любил бы шашлык. Кажется, шашлык любят абсолютно все, все радуются и с аппетитом потирают руки, когда узнают, что скоро едут на природу разводить костёр и жарить ароматное мясо на шампурах. Возможно, мы так любим шашлыки потому, что это блюдо «не на каждый день», а возможно – просто потому, что это очень и очень вкусно.

Шашлыки не только приятно есть, но и интересно готовить – существуют сотни рецептов этого блюда из разных стран и городов, каждый из которых делает мясо особенно вкусным и неповторимым. На нашем сайте мы собрали самые лучшие и оригинальные рецепты шашлыка из свинины, говядины, баранины, курицы, рыбы и овощей. Шашлыки считаются национальным кавказским блюдом, где традиционно в приготовлении используют мясо барашка, однако никакой другой вид мяса или даже овощей не проиграет по вкусу шашлыку из баранины – все рецепты, собранные на нашем сайте, стоят того, чтобы их попробовать.

Говорят, что приготовление шашлыка – целое искусство. Возможно, это действительно так: в каждом рецепте существует много тонкостей и нюансов, которые необходимо учитывать для создания действительно вкусного шашлыка. Наши рецепты подробно описывают, как приготовить шашлык, дают рекомендации о том, какие продукты лучше выбирать и как их следует обрабатывать. Ведь вкусный шашлык – это, разумеется, не только удачно подобранные мясо или рыба, но и правильно приготовленный маринад, выдержка необходимого периода мариновки и грамотное приготовление шашлыка непосредственно на шампурах.

Кроме подробных рецептов по обработке мяса, приготовлению маринада и методах жарки, наш сайт также предлагает большое количество рецептов соусов к шашлыку. Практически в каждом рецепте Вы найдёте рекомендации по приготовлению гарнира и соуса, подходящих именно к этому виду мяса. Соус придаст блюду законченность и пикантность, которая подчеркнет все оттенки вкуса.

Рецепты шашлыка в духовке – ещё одна категория рецептов нашего сайте. Ведь не всем любителям шашлыка удаётся выбраться на природу, когда этого хочется; да и зимой побаловать себя практически настоящим шашлыком – приятная роскошь. В приготовлении домашнего шашлыка есть своя специфика, однако всё пошагово и очень подробно описано в самих рецептах нашего сайта, с которыми готовка превратится в ещё большее удовольствие. Кроме того, это прекрасная возможность разнообразить своё питание с пользой и вкусом: шашлык из нежирного мяса, курицы, рыбы и, конечно, овощей – диетическое блюдо, не прибавляющее Вашей талии сантиметров, но делающее Вас более сильными и здоровыми.

Пусть любимое блюдо станет для Вас ещё вкуснее, а привычные рецепты станут более разнообразными и оригинальными с нашим сайтом! Приятного аппетита!
  Вверх
 06.12.2013, 13:13  
По умолчанию Re: Шашлык
#2
  mydgod mydgod вне форума
  Новичок
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9
Регистрация: 19.12.2012
Спасибо:0/0
Не понравилось:0/0
Репутация: 1

Мммм... Сразу захотелось шашлыка. Мы себе еще летом купили хороший и фирменный дачный мангал. Совсем другой вкус стал, перестало пригорать мясо и стало еще сочнее. Все таки для хорошего приготовления обязательно нужно и хорошее оборудование.
  Вверх
 06.12.2013, 13:41  
По умолчанию Re: Шашлык
#3
  Soap Soap вне форума
  Йожык
 Аватар для Soap
Детали профиля (+/-)
Ответов: 6,054
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Бендеры
Спасибо:2,346/2,395
Не понравилось:21/17
Репутация: 11155

Я убеждён что это самая правильная конструкция мангала:


ЗЫ Для шампуров с дальней стороны дырочки, с ближней прорези.

ЗЫЫ Для углей открывающееся/закрывающееся поддувало.
________________
Анархия = Попандополо? Да это гон! Анархия это отсутствие принуждения, власти государства над Человеком!
Ашыпки?! Хде ашыпке?.. Это ачепятка!

Последний раз редактировалось Soap; 06.12.2013 в 13:47.
  Вверх
 06.12.2013, 22:11  
По умолчанию Re: Шашлык
#4
  linadk linadk вне форума
  Новичок
Детали профиля (+/-)
Ответов: 23
Регистрация: 20.11.2013
Спасибо:0/0
Не понравилось:0/0
Репутация: 1

Шашлыки , не только вкусно , но и сочное мясное блюдо для праздника и застолья.
  Вверх
 06.12.2013, 22:13  
По умолчанию Re: Шашлык
#5
  korvin korvin вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для korvin
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,648
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: солнечная молдавия
Спасибо:1,380/1,727
Не понравилось:20/30
Репутация: 8581

linadk писал (а) Посмотреть сообщение
Шашлыки , не только вкусно , но и сочное мясное блюдо для праздника и застолья.
Спасибо, кэп )
________________
Не так я Вас любил, как Вы стонали...
  Вверх
 08.12.2013, 10:02  
По умолчанию Re: Шашлык
#6
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Кто на новый год шашлыки делает?
________________
Судьба - совокупность совершенных глупостей человека. Любите и принимайте людей такими, какие они есть.
Если Вас оскорбили - нажимаем "Пожаловаться на это сообщение" слева от поста под аватаром хама.
  Вверх
 08.12.2013, 10:24  
По умолчанию Re: Шашлык
#7
  Sher Sher вне форума
  High Way Woman
 Аватар для Sher
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9,857
Регистрация: 12.09.2011
Спасибо:1,700/2,779
Не понравилось:56/25
Репутация: 6248

PMR писал (а) Посмотреть сообщение
то на новый год шашлыки делает?
Тот, у кого есть мясо или деньги на него.
________________
Или пан или пропан (бутан) Sher.
  Вверх
 08.12.2013, 12:18  
По умолчанию Re: Шашлык
#8
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Да ладно, вот я больше всего люблю куриный шашлык, а килограмм дубоссарской курицы на базаре стоит порядка 40 рублей.
  Вверх
 08.12.2013, 17:02  
По умолчанию Re: Шашлык
#9
  Soap Soap вне форума
  Йожык
 Аватар для Soap
Детали профиля (+/-)
Ответов: 6,054
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Бендеры
Спасибо:2,346/2,395
Не понравилось:21/17
Репутация: 11155

Sher писал (а) Посмотреть сообщение
Тот, у кого есть мясо или деньги на него.
Угу. А ещё на угли.
  Вверх
 22.04.2014, 08:04  
По умолчанию Re: Шашлык
#10
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

В этом году решили вместо шашлыка приготовить костицу на мангале. Получается даже вкуснее чем обычный шашлык.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Костица на мангале.jpg
Просмотры: 139
Размер:	101.1 Кб
ID:	13422
  Вверх
 22.04.2014, 08:27  
По умолчанию Re: Шашлык
#11
  gaLapiridoL gaLapiridoL вне форума
  Форумчане ПМР
Детали профиля (+/-)
Ответов: 496
Регистрация: 07.02.2014
Спасибо:97/0
Не понравилось:2/0
Репутация: 600

PMR писал (а) Посмотреть сообщение
В этом году решили вместо шашлыка приготовить костицу на мангале. Получается даже вкуснее чем обычный шашлык.
Мне кажется. что на мангале что ни приготовь, все вкусно! Овощи, початки кукурузы, любое мясо, грибы, даже рыба (скумбрия отменно получилась). Только именно на решетке, можно передвигать, ибо жар не равномерный как правило.
  Вверх
 22.04.2014, 11:17  
По умолчанию Re: Шашлык
#12
  Iriska Iriska вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Iriska
Детали профиля (+/-)
Ответов: 1,105
Регистрация: 15.05.2012
Спасибо:336/244
Не понравилось:0/7
Репутация: 2994

в последнее время перешли на шашлык из курицы и рыбы. по пути на природу покупаем голени и крылышки куриные, кусок форели (редко - семги), соль/специи, лимон и обязательно болгарский перец, кабачки (цуккини), ну и огурцы-помидоры-зелень.
по приезду мариную курочку, натираю немного специями и солью рыбу с лимонным соком. курица стоит пару часов, рыбу через полчаса можно жарить.
и обязательно жарим кабачки и болгарский перец. иногда еще и шампиньоны. вкусно!! прям очень! да под винцо. часто глинтвейн делаю. ммммм :)
вот в субботу снова поедем :)
________________
вот у кого то аллергия
на пух на рыбу на духи
а у меня на идиотов
апчхи
  Вверх
 22.04.2014, 11:20  
По умолчанию Re: Шашлык
#13
  Svetlika Svetlika вне форума
  вокруг светы за 365 дней
 Аватар для Svetlika
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,365
Регистрация: 29.01.2013
Адрес: bash.org.ru
Спасибо:580/275
Не понравилось:5/0
Репутация: 6799

Iriska писал (а) Посмотреть сообщение
и обязательно жарим кабачки и болгарский перец. иногда еще и шампиньоны. вкусно!! прям очень!
Баклажаны!!! Лучше, чем мясо ))) и прочие овощи тоже )
________________
xxx: Будете в изумрудном городе — берите мозги. Отличная штука.
yyy: Мозги для страшил.
  Вверх
 22.04.2014, 11:22  
По умолчанию Re: Шашлык
#14
  Iriska Iriska вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Iriska
Детали профиля (+/-)
Ответов: 1,105
Регистрация: 15.05.2012
Спасибо:336/244
Не понравилось:0/7
Репутация: 2994

не согласная я )
  Вверх
 22.04.2014, 11:25  
По умолчанию Re: Шашлык
#15
  Svetlika Svetlika вне форума
  вокруг светы за 365 дней
 Аватар для Svetlika
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,365
Регистрация: 29.01.2013
Адрес: bash.org.ru
Спасибо:580/275
Не понравилось:5/0
Репутация: 6799

Сбрызнуть оливковым маслом и на огонь ) мм...
  Вверх
 22.04.2014, 11:44  
По умолчанию Re: Шашлык
#16
  Iriska Iriska вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Iriska
Детали профиля (+/-)
Ответов: 1,105
Регистрация: 15.05.2012
Спасибо:336/244
Не понравилось:0/7
Репутация: 2994

только не баклажаны
-------- Добавлено в 15:44 -------- Предыдущее было в 15:43 --------
слууууушай!)) я ж в Китае за обе щеки уплетала баклажаны! они их как раз на открытом огне готовят. вкусно до умопомрачения! сначала его целиком подпекают, потом разрезают с одной стороны, в простыню разворачивают, мажут там какими-то своими специями, маслом, кунжутом.... мммммммммм))) в субботу сделаю так же!
  Вверх
 26.04.2014, 21:24  
По умолчанию Re: Шашлык
#17
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Iriska,ну хоть фотоотчет Ваш можно в темку добавить?
  Вверх
 27.10.2014, 22:20  
По умолчанию Re: Шашлык
#18
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Обычные шашлыки мне уже немного надоели, теперь начал делать (готовить, жарить - как правильно?) овощи на мангале или гратаре.

Нажмите на изображение для увеличения
Название: Овощи на гратаре.jpg
Просмотры: 118
Размер:	92.5 Кб
ID:	14819

На фото овощи (синие, перцы и помидоры) еще сырые - готовые забыл сфотографировать ))
  Вверх
 03.04.2015, 12:33  
По умолчанию Re: Шашлык
#19
  posudy.net posudy.net вне форума
  Новичок
Детали профиля (+/-)
Ответов: 6
Регистрация: 03.04.2015
Спасибо:0/0
Не понравилось:0/0
Репутация: 1

Как раз такие овощи очень хорошо подойут как гарнир к шашлычку! Очень вкусно и полезно!
  Вверх
 23.01.2017, 09:58  
#20
  PMR PMR вне форума
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 34,180
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:3,982/4,628
Не понравилось:125/354
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Делал вчера во дворе шашлыки с приключениями. Делаю так раз в год.
Разложил только мангал недалеко от дома, так выползает в окно мужик - начал ругаться, что в прошлом году угли кинули в контейнер с мусором, начало всё дымиться.
Я не в курсе такого, всё отрицаю.
Ну и что он уже узнал где я работаю, скажет начальнику ))
И вызовет экологическую милицию.

В общем, сместился на 10 метров от него за ближайшие гаражи.
Со мной был сын и его друган маленький, играли в снежки.
Через время с одного окна выползла бабка, стала ругаться - "жгете, дым мешает", при чем ветер дует совсем в другую сторону.
Сражу же выползает в другом окне другая бабка - "не шумите тут не играйте, уходите, всех холодной водой полью!"
Еле успокоил бабок, благо рядом была моя мама, уже тоже бабушка, педагог, поговорила с ними.
В завершение всего опрокинулся мангал, рассыпались угли, а дети стали кричать "Пожар!"
Но всё закончилось хорошо.

Нажмите на изображение для увеличения
Название: Шашлыки зимой на улице.jpg
Просмотры: 9
Размер:	113.4 Кб
ID:	20719

П.С. Оказалось, что мои друзья год назад затушили в снегу угли, а потом кинули их в контейнер. (( Думают, что мог только пар от снега идти.
  Вверх
Ответ  
Похожие темы
Тема Автор Разделы Ответы Последний ответ
Лучший шашлык PMR Хобби и увлечения 136 11.07.2017 13:58
Шашлык из Ванлата!) Рецепты. Мотя Хорошие фотографии 31 12.05.2013 19:37

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход по разделам

Текущее время: 16:37. Часовой пояс GMT +2.

Информация для лиц от 18 лет:

Форум ПМР. Социальный форум Приднестровья. Новости ПМР. Работа в Приднестровье. Объявления и реклама. Приднестровский форум. Знакомства и развлечения
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Перевод: zCarot