Форум ПМР
Форум Приднестровья, приднестровский форум свободного общения! Новости ПМР, погода в Тирасполе, курс валют ПМР, маршруты ПМР
Вернуться   Форум Приднестровья, форум ПМР > > > >
Для дам - Для милых дам. Женский форум

Любимые рецепты

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
 02.10.2012, 19:40  
#221
  alienora alienora вне форума
  Самая счастливая женщина
 Аватар для alienora
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,222
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: тирасполь
Спасибо:636/1,024
Не понравилось:65/115
Репутация: 1926

соленая скумбрия
2 крупные рыбины разделываем и режем на куски.
кипятим маринад-2 литра воды.4 л соли.2 сахара.лаврушка.перец горошком.дальше можно уже пофантазировать.
в остывший маринад добавляем 2 л уксуса
заливаем рыбку в банке.ждем сутки.пробуем-не нужно ли досолить
потом в холодильник.

если есть варианты-скиньте.Ингрид-жду особенно твои.
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
Ingrid (22.10.2012)
 12.10.2012, 07:32  
#222
  alex alex вне форума
  она же саша)))
 Аватар для alex
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,550
Регистрация: 10.12.2008
Адрес: Бендеры
Спасибо:867/1,058
Не понравилось:16/120
Репутация: 4860

одно из моих любимых блюд. готовится легко и быстро,питательно и полезно - мамалыжка с натертой брынзой и соусом муждеем.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: PA110571.jpg
Просмотры: 562
Размер:	41.0 Кб
ID:	10278  
________________
Лучше - быть, чем - казаться!
  Вверх
 13.10.2012, 22:26  
#223
  alex alex вне форума
  она же саша)))
 Аватар для alex
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,550
Регистрация: 10.12.2008
Адрес: Бендеры
Спасибо:867/1,058
Не понравилось:16/120
Репутация: 4860

попробовала сегодня приготовить тесто фило...
3/4 стакана подсолнечного масла дезодорированного
1 стакан теплой воды
1/2 ч.ложки соли
мука - для замеса мягкого теста..
затем пока покупала в магазине творог для начинки...тесто "отдыхало" в холодильнике..
получились очень вкусные вертутки-рулетики...
муж сразу 2 съел))
а я решила попробовать с этим тестом приготовить наполеон..
хотя его рецепт,взятый из инета, страшно похож на тот,по которому моя бабушка пекла вертуты с творогом, яблоком и тыквой..
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
Elenn (21.10.2012)
 21.10.2012, 22:47  
#224
  Sher Sher вне форума
  High Way Woman
 Аватар для Sher
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9,855
Регистрация: 12.09.2011
Спасибо:1,702/2,779
Не понравилось:56/25
Репутация: 6248

Любимый рецептик, немного ностальгический ...
Яблоки запеченные в тесте.
рецепт - http://nontopideas.ru/
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: _DSC0356.jpg
Просмотры: 569
Размер:	35.2 Кб
ID:	10360  
________________
Или пан или пропан (бутан) Sher.
  Вверх
 22.10.2012, 23:23  
По умолчанию Пицца на сковородке
#225
  Желанная Желанная вне форума
  Искренняя
 Аватар для Желанная
Детали профиля (+/-)
Ответов: 4,593
Регистрация: 25.07.2010
Адрес: Тирасполь
Спасибо:1,233/1,886
Не понравилось:108/161
Репутация: 2318

Очень быстрый и легкий рецептик вкусной пиццы.



Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо
- 5 ложек муки
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки майонеза (а можно и сметаны опять же:))
- чуть-чуть посолить)

Приготовление:

Тесто получается жидкое, выливаем в сковороду, намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр распавится, снизу подрумянится - значит готова!

А вот и мое творение

________________
Замужем, довольна и счастлива
  Вверх
Сказали cпасибо
Ingrid (23.10.2012), Sher (03.12.2012)
 02.11.2012, 21:18  
#226
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372

Для тех, кто в теме.
Случайно увидела в одном столичном кулинарном журнале не традиционный (и более быстрый!) способ ручной лепки вареников, решила поделиться.
________________
Красивым и Здоровым быть легко!: http://tiande.eu/~WIvuj
  Вверх
Сказали cпасибо
alienora (09.11.2012), Elenn (02.11.2012)
 08.11.2012, 23:23  
#227
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372

Приготовила этот напиток, и даже без взбивания в блендере (измельчила бананы перед тем как прогревать) понравилось, думаю, что рецепт оценят любители горячего шоколада, заметьте, никакого крахмала для загустения.

Банановый шоколад (на 4 порции)
Состав:
1) Молоко (жирность не менее 3,2 %) – 900 мл.
2) Банан – 2 шт.
3) Черный шоколад – 100 гр.
4) Корица – 1 щепотка
5) Для украшения – половинки банана.
Приготовление:
1) Бананы очистить, разрезать на 2-3 части, шоколад поломать на кусочки.
2) Влить в кастрюлю молоко, добавить банан и шоколад, довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится. Снять с огня.
3) Перелить шоколадно-банановую смесь в блендер и размолоть до появления пены.
4) Разлить по бокалам и посыпать корицей.
5) При желании украсить каждый бокал половинкой банана.
  Вверх
 18.11.2012, 19:03  
По умолчанию Курага в шоколаде.
#228
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372


Состав:
1) Черный шоколад – 50 гр.
2) Курага (крупная) – 14 шт.
Приготовление:
1) Курагу вымыть, положить в миску с теплой кипяченой водой и оставить на 30-60 минут (время зависит от того насколько курага сухая). Затем обсушить и разрезать каждый плод пополам (режем поперек).
2) Шоколад поломать на кусочки и на водяной бане прогреваем шоколад пока полностью не растопится.
3) Шоколад снять с огня, окунать половинки кураги срезом в шоколад на глубину примерно 1 см.
4) Выложить курагу на лист пергамента, поместить в холодильник на 30 минут.
5) Курага в шоколаде может храниться в холодильнике в закрытой посуде 2-3 дня.

P.S. Все просто и вкусно, но не достоит курага поэтому рецепту 2-3 дня, потому, что съедят вмиг.
  Вверх
 03.12.2012, 20:40  
#229
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372

Рецепт оценят те, кто любит имбирь в сырое время года и "дружит" со специями.
Имбирный напиток (6 порции)
Состав:
1) Свежий корень имбиря – 5 см.
2) Корица – 1 палочка
3) Сок 1/2 лимона
4) Цедра 1/2 апельсина
5) Гвоздика – 5 шт.
6) Кардамон – 5 коробочек
Приготовление:
1) Корицу поломать на небольшие кусочки и вместе с гвоздикой и семенами кардамона обжарить на сухой сковороде постоянно помешивая, 2 минуты. Затем растолочь пестиком в ступке.
2) Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.
3) Из лимона отжать сок, цедру апельсина мелко нарезать. Смешать в небольшой кастрюле имбирь, цедру, сок и специи.
4) Влить 1,5 литра крутого кипятка, накрыть и дать настояться в течение 30 минут.

P.S. Я снимала цедру с апельсина обычным ножом для чистки овощей.
Напиток пьется легко и согревающе-приятно, намного вкусней, чем просто имбирь в чай добавлять.
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
DVA (03.12.2012)
 03.12.2012, 20:52  
#230
  DVA DVA вне форума
  ушедший с форума
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,624
Регистрация: 11.11.2011
Спасибо:1,281/1,791
Не понравилось:14/12
Репутация: 6299

Как раз накупила специй.
  Вверх
 03.12.2012, 22:08  
#231
  Sher Sher вне форума
  High Way Woman
 Аватар для Sher
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9,855
Регистрация: 12.09.2011
Спасибо:1,702/2,779
Не понравилось:56/25
Репутация: 6248

Давно любимым напитком у меня было горячее пиво с яичными желтками ( очень вкусно и даже сытно)
в 1 л пива кладут несколько ложек сахара, 3-4 гвоздики, щепотку корицы и корочку лимона. Эту смесь доводят до кипения. Отдельно растирают желтки с сахаром до образования пены. После того, как пиво закипит, в него постепенно добавляют желтковую массу и постоянно помешивают. После добавления желтка жидкость не должна закипать, в противном случае желток сварится. Загустевший напиток снимают с плиты и разливают в большие стаканы. Теперь его можно подавать к столу.
еще нашла рецепт , возможно попробуем к праздникам
Далее рассмотрим те напитки на основе пива, которые были получены настоящими профессионалами. Любителям всего нового их обязательно стоит приготовить и попробовать. Мне больше всего нравится «Дьявольский коктейль». Для его приготовления необходимо 250 мл пива и 10 мл рома. Пиво и ром смешивают, а затем в напиток добавляют черный молотый перец, 5 г молотого или растворимого кофе, лимон и соль. Коктейль еще раз перемешивают и разливают по фужерам.
  Вверх
 04.12.2012, 10:27  
#232
  Feya Feya вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Feya
Детали профиля (+/-)
Ответов: 121
Регистрация: 19.01.2012
Спасибо:32/25
Не понравилось:0/0
Репутация: 264

К НГ, нуу... или к концу света.. девчонки , какой-нибудь оригинальный, но не дюже трудоёмкий рецептик дайте))
________________
Хорошо там, где нас нет. Но мы там будем и обязательно всё испортим! ))
  Вверх
 04.12.2012, 23:08  
#233
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372

Feya писал (а) Посмотреть сообщение
К НГ, нуу... или к концу света.. девчонки , какой-нибудь оригинальный, но не дюже трудоёмкий рецептик дайте))
Feya, насчет оригинальности не скажу, но нисколько не трудоемко, сочно и вкусно приготовить к Новому году советскую классику - Курицу на бутылке
Куриное мясо получается сочным, как в рукаве, но в рукав для запекания курицу целиком не поместить.
Для большей устойчивости я наливаю воду не в бутылку, а в 700-граммовую баночку и на нее курочки насаживаю.
Выкладывать сырой картофель на сковороду под курицу не советую, соленый маринад с куриным жиром стекают на картофель и в итоге он становится дубовым, лучше просто собрать жир со сковороды и в дело!
Два простейших марианада для такой курочки:
1 вариант) приправа для курицы из пакетика, майонез, соль (беру обычно 3 щепотки на курицу), свежемолотый черный перец, все смешиваем и этой смесью щедро обмазываем курочку.
2 вариант) все тоже самое, но вместо майонеза берем горчицу из баночки.
Запекаем на среднем огне до образования румяной корочки около 1 часа.
  Вверх
Сказали cпасибо
alienora (05.12.2012), Feya (05.12.2012)
 05.12.2012, 12:41  
#234
  Feya Feya вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Feya
Детали профиля (+/-)
Ответов: 121
Регистрация: 19.01.2012
Спасибо:32/25
Не понравилось:0/0
Репутация: 264

Спасибо большое, Ингрид!
  Вверх
 27.12.2012, 14:45  
#235
  alienora alienora вне форума
  Самая счастливая женщина
 Аватар для alienora
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,222
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: тирасполь
Спасибо:636/1,024
Не понравилось:65/115
Репутация: 1926

кушала на корпоративе салат-курица,свежий огурчик,что то еще(???)- всё тонкой соломкой в майонезе. хочу такой на н. год. кто знает рецепт-плиз,скиньте
________________
" Не будь у нас недостатков, нам было бы не так приятно подмечать их у ближних." (Франсуа де Ларошфуко)

Последний раз редактировалось alienora; 27.12.2012 в 14:45. Причина: -
  Вверх
 09.01.2013, 21:35  
#236
  Ingrid Ingrid вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Ingrid
Детали профиля (+/-)
Ответов: 2,760
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: г. Бендеры
Спасибо:1,744/1,174
Не понравилось:1/0
Репутация: 3372

Гороховый суп по-шведски:





Очень простой и вкусный рецепт и главное - без картофеля!
Скептикам скажу, что за счет устранения воды в которой варился горох до первого закипания, все негативные последствия употребления бобовых практически сводятся к нулю.

Я варила этот суп на говяжьем бульона, а вместо бекона использовала говяжьи сосиски.
Важно купить хорошо разваривающийся горох - в Бендерах именно такой "рыбницкий горох" продается на оптовом рынке по 7,5 руб. за 1 кг.
  Вверх
 17.04.2013, 10:22  
По умолчанию Re: Любимые рецепты
#237
  Sher Sher вне форума
  High Way Woman
 Аватар для Sher
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9,855
Регистрация: 12.09.2011
Спасибо:1,702/2,779
Не понравилось:56/25
Репутация: 6248

к майским праздникам понравилось оформление - дешево и красиво и главное в тему!
Нажмите на изображение для увеличения
Название: праздничный салат.jpg
Просмотры: 682
Размер:	102.3 Кб
ID:	11693
  Вверх
 18.04.2013, 14:39  
По умолчанию Re: Любимые рецепты
#238
  Elenn Elenn вне форума
  Полосатая натура.
 Аватар для Elenn
Детали профиля (+/-)
Ответов: 8,470
Регистрация: 12.01.2009
Спасибо:2,738/1,373
Не понравилось:30/6
Репутация: 8585

Мини пирожки, детки их обожают. На один укус, печенные... Фоткала на телефон...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0125.jpg
Просмотры: 571
Размер:	30.0 Кб
ID:	11699   Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0126.jpg
Просмотры: 541
Размер:	32.4 Кб
ID:	11700  
________________
Cетевая анонимность дает возможность проявиться худшим человеческим чертам. Все свое подсознание, все скрытое за социальными табу человек может выражать именно таким образом через чудовищные, оскорбительные комментарии в интернете. Люди же все в той или иной степени актеры, мы играем какие-то роли, и многим кажется, что играть роль плохого приятно, но это лишь реализация внутренних комплексов.
  Вверх
 30.04.2013, 19:45  
По умолчанию о разных видах чая. познавательно)
#239
  alex alex вне форума
  она же саша)))
 Аватар для alex
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,550
Регистрация: 10.12.2008
Адрес: Бендеры
Спасибо:867/1,058
Не понравилось:16/120
Репутация: 4860

СОРТИРОВКА.

В процессе просеивания чай разделяют на 4 группы:
"Чайный лист" (Blatt Tee) - целые листья чая.
"Чайная крошка" (Broken tee) - "раздробленный" чайный лист или мелколистовой чай. Он быстро заваривается и остаётся листовым чаем.
"Отсев" (Fannings) - мелкие кусочки чайного листа, преимущественно для заваривания в пакетиках.
"Пыль" (Dust) - самые мелкие частички чайного листа.

Зелёный чай не подвергается ферментации и выпариванию, которые разрушают в чае ферменты, но не дубильные вещества. Поэтому зелёный чай имеет более терпкий вкус, чем черный, а его настой остаётся светлым.

"Oolong" - так называется полуферментированный чай, процесс обработки которого прерывается на середине. Вкус этого чая напоминает и черные и зелёные сорта чая одновременно.

Широкое распространение получил сокращенный способ производства чая, при котором провяленные листья измельчаются и укатываются, но листовые сорта чая при этом не производятся.

ЧАЙ СО ВСЕГО СВЕТА

Большую часть потребляемого нами чая привозят из Индии. "Assam"-крепкий и пряный сорт чая, который можно узнать в чашке по его тёмному цвету. "Darjeeling" - так называется нежный светло-желтый чай с высокогорий Гималаев. Более острые сорта чая "first flush" - из первого весеннего урожая, и более тёмные и крепкие сорта "second flush" - из урожаев летних месяцев.

Hа Цейлоне возделывают знаменитый своим терпким вкусом и сильным ароматом сорт чая, который известен нам по сохранившемуся до сегодняшних дней старинному названию "Шри Ланка" (Sri Lanka).

В Китае производится большей частью зелёный чай "Gunpowder" или, как его называют, "порох"-листья этого чая скатаны в шарики,- и "Chunmee". Это два наиболее известных сорта зелёного китайского чая. Из сортов черного чая известен "Lapsang Souhong" - дымчато-черный чай высшего качества.

В Индонезии, на острове Ява, успешно культивируют сорт крепкого чая, напоминающий "Assam". Сорта чая с Суматры используют, в основном, в смесях.

Hа банках или коробочках с чаем указывается, где он выращен, к какой группе сортов относится, а также его основное качество:
"Flowery" - "цветочный", очень ароматный чай.

"Orange" - это определение в данном случае относится не к апельсину, а к нидерландскому королевскому дому Oranien.

"Королевское" здесь "особенно хорошее".

"Pekoe" - "Белый пух" в переводе с китайского-это мелкие, еще нежные листья чая, чаще всего терпкого вкуса.

"Тippy" - особенно нежный листовой чай, содержащий множество молодых, светлых, начавших распускаться почек ("Tips").

возможно, теперь многие форумчане,как и я сама, начнут разбираться лучше во всем многообразии чайной продукции
  Вверх
 30.04.2013, 21:27  
По умолчанию Re: Любимые рецепты
#240
  Sher Sher вне форума
  High Way Woman
 Аватар для Sher
Детали профиля (+/-)
Ответов: 9,855
Регистрация: 12.09.2011
Спасибо:1,702/2,779
Не понравилось:56/25
Репутация: 6248

alex, если ты про сорта и категории чая то это примерно так
S (англ. Souchong — Сушонг)
Большие листья, скрученные по длине. Часто используются в копчёных чаях Лапсанг Сушонг.
PS (англ. Pekoe Souchong — Пеко Сушонг)
Короткие грубые листья.
P (англ. Pekoe — Пеко)
Более короткие и грубые листья без «типсов».
FP (англ. Flowery Pekoe — Флауэри Пеко)
Листья скручены в шарики.
OP (англ. Orange Pekoe — Орандж Пеко)
Длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Орандж Пеко редко содержит «типсы».
OPA (англ. Orange Pekoe A — Орандж Пеко A)
Отличие от Орандж Пеко - крупные толстые листики.
FOP (англ. Flowery Orange Pekoe — Флауэри Орандж Пеко)
состоит из нежных молодых листочков с определённой добавкой «типсов», то есть самых кончиков листков почки. Количество «типсов» указывает на качество чая.
GFOP (англ. Golden Flowery Orange Pekoe — Голден Флауэри Орандж Пеко)
это чай FOP с «золотистыми типсами» (кончики особых «золотистых» листков почки).
TGFOP (англ. Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)
чай FOP с повышенным количеством «золотистых типсов».
FTGFOP (англ. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)
чай FOP исключительно высокого качества.
SFTGFOP (англ. Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Спешиал Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко)
самый лучший чай FOP с большим содержанием «золотистых типсов» молодых листков — гарантия очень, очень высокого качества чая. Такую категорию заслуживает только самый лучший и редкий чёрный чай в мире.

Иногда эксперты добавлят в описание цифру «1» или «2» для обозначения градаций, например: FTGFOP 1 или S2.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...81%D1%82%D0%B0
и там еще полно всего...
однако у нас в магазинах таких чаев нет - они на вес золота буквально))
  Вверх
Ответ  
Похожие темы
Тема Автор Разделы Ответы Последний ответ
КВАШЕНАЯ КАПУСТА. РЕЦЕПТЫ. P**** Дом и семья 32 09.05.2020 13:37
Кулинарная тема или рецепты Feel Хобби и увлечения 156 05.12.2019 17:36
Любимые стихотворения. Желанная Книги 46 14.11.2019 19:46
Шашлык из Ванлата!) Рецепты. Мотя Хорошие фотографии 31 12.05.2013 20:37
Любимые цитаты................ к******* Юмор 9 28.09.2010 22:38

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход по разделам

Текущее время: 19:31. Часовой пояс GMT +2.

Информация для лиц от 18 лет:

Форум ПМР. Социальный форум Приднестровья. Новости ПМР. Работа в Приднестровье. Объявления и реклама. Приднестровский форум. Знакомства и развлечения.
Яндекс.Метрика
Перевод: zCarot. Сегодня в Приднестровье. Всё самое интересное. Актуальные новости!