Форум ПМР
Форум Приднестровья, приднестровский форум свободного общения! Новости ПМР, погода в Тирасполе, курс валют ПМР, маршруты ПМР
Вернуться   Форум Приднестровья, форум ПМР > > >
Хобби и увлечения - Пишем про свои хобби и увлечения: рыбалку, кошек, собак, рыбок, домашние растения и т.д. Добавляем фото, сделанное своими руками

Лучший шашлык

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
 07.10.2014, 13:41  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#101
  Луиш Фабиану Луиш Фабиану вне форума
  Рыболовецкая Верфь
 Аватар для Луиш Фабиану
Детали профиля (+/-)
Ответов: 991
Регистрация: 08.02.2013
Адрес: Новосибирск
Спасибо:219/155
Не понравилось:3/0
Репутация: 2748

Приезжайте к нам в Новосибирск на ст.метро Березовая Роща. там в парке в кафе у обозрения колеса самый вкусный шашлык в нашей солнечной системе.
  Вверх
 07.10.2014, 16:15  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#102
  korvin korvin вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для korvin
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,650
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: солнечная молдавия
Спасибо:1,383/1,727
Не понравилось:20/30
Репутация: 8581

Ванлат писал (а) Посмотреть сообщение
Шашлык- самый короткий путь к сердцу женщины.
Спорное, кстати, утверждение. До сердца женщины можно легко достать финкой.
А финка намного короче шампура.
________________
Не так я Вас любил, как Вы стонали...
  Вверх
 07.10.2014, 18:37  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#103
  Savannah Savannah вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Savannah
Детали профиля (+/-)
Ответов: 10,580
Регистрация: 11.05.2012
Спасибо:366/130
Не понравилось:4/3
Репутация: 11909

Нифига. Финки бывают и рослыми!
________________
мир полон глубоко несчастных
не знающих о том мужчин
которые меня не встретят
и не полюбят никогда
vera (c)
  Вверх
 08.10.2014, 05:28  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#104
  Луиш Фабиану Луиш Фабиану вне форума
  Рыболовецкая Верфь
 Аватар для Луиш Фабиану
Детали профиля (+/-)
Ответов: 991
Регистрация: 08.02.2013
Адрес: Новосибирск
Спасибо:219/155
Не понравилось:3/0
Репутация: 2748

Финики-самый короткий путь к сердцу женщины.Это я вам как Сладострастный Тони заявляю!
  Вверх
 17.11.2014, 20:42  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#105
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Последнее время предпочитаю шашлыки из костицы, маринуются в старом суксившемся вине.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Шашлык из костицы.jpg
Просмотры: 419
Размер:	129.7 Кб
ID:	14955
________________
Судьба - совокупность совершенных глупостей человека. Любите и принимайте людей такими, какие они есть.
Если Вас оскорбили - нажимаем "Пожаловаться на это сообщение" слева от поста под аватаром хама.
  Вверх
Сказали cпасибо
nerjaveika (18.11.2014), WoWaN (17.11.2014)
 26.11.2014, 16:24  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#106
  keun_sok keun_sok вне форума
  Новичок
 Аватар для keun_sok
Детали профиля (+/-)
Ответов: 10
Регистрация: 04.04.2013
Спасибо:0/0
Не понравилось:0/0
Репутация: 1

что за костица?
  Вверх
 26.11.2014, 19:11  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#107
  Elenn Elenn вне форума
  Полосатая натура.
 Аватар для Elenn
Детали профиля (+/-)
Ответов: 8,470
Регистрация: 12.01.2009
Спасибо:2,738/1,373
Не понравилось:30/6
Репутация: 8585

keun_sok писал (а) Посмотреть сообщение
что за костица?
мясо на кости
  Вверх
 26.11.2014, 19:54  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#108
  korvin korvin вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для korvin
Детали профиля (+/-)
Ответов: 3,650
Регистрация: 02.08.2009
Адрес: солнечная молдавия
Спасибо:1,383/1,727
Не понравилось:20/30
Репутация: 8581

keun_sok писал (а) Посмотреть сообщение
что за костица?
Это деликатес. Правильно приготовления костица, в разы лучше шашлыка.
В других странах бывшего союза она известна под названием "челогач"
  Вверх
 23.02.2015, 21:28  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#109
  nerjaveika nerjaveika вне форума
  накапливать в душе любовь
Детали профиля (+/-)
Ответов: 922
Регистрация: 10.08.2009
Спасибо:247/385
Не понравилось:17/26
Репутация: 1843

Утка.. Без яблок сц..ко
Нажмите на изображение для увеличения
Название: utka.jpg
Просмотры: 663
Размер:	172.0 Кб
ID:	15590
________________
Оставим Мельпомене горечь сцен...
  Вверх
Сказали cпасибо
PMR (07.03.2015), The Sunchaser (10.09.2017), WoWaN (14.04.2015)
 14.04.2015, 07:54  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#110
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Сезон шашлыков на природе начался!
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Шашлык из свинины в ПМР.jpg
Просмотры: 478
Размер:	104.4 Кб
ID:	15861
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
WoWaN (14.04.2015)
 14.04.2015, 08:35  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#111
  WoWaN WoWaN вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для WoWaN
Детали профиля (+/-)
Ответов: 6,064
Регистрация: 14.05.2013
Спасибо:765/977
Не понравилось:24/18
Репутация: 4042

Нержавейка шо ж ты по ветру то стоишь?
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
The Sunchaser (10.09.2017)
 15.04.2015, 22:59  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#112
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Наверное, чтобы дома пахло шашлычком еще долго, лично я люблю этот запах.
  Вверх
 16.04.2015, 00:01  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#113
  WoWaN WoWaN вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для WoWaN
Детали профиля (+/-)
Ответов: 6,064
Регистрация: 14.05.2013
Спасибо:765/977
Не понравилось:24/18
Репутация: 4042

Зачитал, что отлично мариновать в минеральной воде.
Попробую отпишусь
  Вверх
 17.04.2015, 08:45  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#114
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Если в минералке, то маринуй мясо в Варнице. Но всё равно вкуснее выйдет, если мариновать в вине, или в всяких специях.
  Вверх
 17.04.2015, 10:17  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#115
  hoper hoper вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для hoper
Детали профиля (+/-)
Ответов: 1,314
Регистрация: 28.09.2011
Адрес: ...у Клавы
Спасибо:331/302
Не понравилось:9/7
Репутация: 1293

Вот может кому пригодится.

Молодой картофель с салом


Ингредиенты:
• молодой картофель,
• сало лучше курдючного бараньего сала,
• соль,
• черный свежемолотый перец,
• зира,
• розмарин.

На фотографиях рецепта использовали свиное сало, но рекомендуется взять кусочки курдючного бараньего сала. Ну или свиной подчеревок.

Рецепт шашлык из картофеля с салом на мангале
Нарежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной.
Если картофель молодой (а из другого смысла не имеет готовить такое блюдо), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить не надо.
А между ломтиками картофеля добавить тонко нарезанное сало (курдюк).
Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте его и попробуйте.
Если оно довольно солёное, тогда этой соли хватит.
А если у Вас курдючное баране сало, придётся подсолить но не сейчас, а позже, когда вы соберёте блюдо на шампуре.
Собираем блюдо на шампуре, картошка - сало - картошка - сало.
Собирать можно любым удобным для Вас способом.
Осторожно сдвигаем сало или курдюк с картошкой к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки.
После следующую половинку картошки точно так же.
После того, как все уже на шампуре, если вы взяли не свиное а курдючное сало, посолите.
Можно также поперчить, по желанию посыпьте зирой и добавить розмарин.
Заверните шампур с картошкой и салом в фольгой.
Закрепите концы, чтобы ничего не вытекало на угли.
Около 20-и минут держим завернутые на фольге шампуры на гриле или на мангале.
Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.
Готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать блюдо к столу.
Заготовки таких картофельных шашлыков как нельзя кстати подойдут для пикников на природе.
А закручивать шампуры в фольгу, лучше дома.
Жарим по прибытию на место пикника.

P.S.
Очень важная деталь: это умение правильно пользоваться мангалом. Шашлык должен готовится на углях издающие ультрафиолет, а не инфракрасные лучи, которые выделяют много тепла и шашлык на них сушится и подгорает.Поэтому это тепло нужно постоянно рассеивать махалом и добиваться, чтобы на углях создавались ультрафиолетовые лучи (голубой цвет), именно так правильно жарятся все шашлыки из мяса,а не только из картофеля. Об этом писал известный грузинский специалист - не помню его имени.
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
WoWaN (08.05.2015)
 18.04.2015, 18:52  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#116
  Asus Asus вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Asus
Детали профиля (+/-)
Ответов: 689
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Приднестровско - Бессарабская Республика г.Бендеры
Спасибо:118/194
Не понравилось:9/12
Репутация: 380

PMR писал (а) Посмотреть сообщение
Если в минералке, то маринуй мясо в Варнице. Но всё равно вкуснее выйдет, если мариновать в вине, или в всяких специях.
Если б она еще везде продавалась... где ее купить? Варницу я из окна вижу, пешком минут 10 идти думаю. Там что вообще в магазинах есть? Достал уже фиреш)
  Вверх
 18.04.2015, 21:03  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#117
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Я про минеральную воду Варница. в Тирасполе она везде продается.
Я не про район города ))
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
Asus (18.04.2015)
 18.04.2015, 22:54  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#118
  Asus Asus вне форума
  Форумчане ПМР
 Аватар для Asus
Детали профиля (+/-)
Ответов: 689
Регистрация: 13.11.2014
Адрес: Приднестровско - Бессарабская Республика г.Бендеры
Спасибо:118/194
Не понравилось:9/12
Репутация: 380

Сам долго смеялся, когда представил - идти жарить шашлык в Варницу))
  Вверх
 08.05.2015, 10:29  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#119
  PMR PMR на форуме
  Администратор
 Аватар для PMR
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,085
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: PMR отключил(а) отображение уровня репутации

Ради прикола на костре поджарил банан, думал получиться шашлык из банана, а получилась по вкусу - печеная картошка.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Банан на шампуре.jpg
Просмотры: 462
Размер:	119.3 Кб
ID:	15941

А это уже первомайские шашлыки.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Шашлык из свинины 2015.jpg
Просмотры: 466
Размер:	129.5 Кб
ID:	15942Нажмите на изображение для увеличения
Название: Весенний шашлык 2015.jpg
Просмотры: 474
Размер:	107.0 Кб
ID:	15943
  Вверх
Сказал(а) cпасибо
WoWaN (08.05.2015)
 08.05.2015, 18:14  
По умолчанию Re: Лучший шашлык
#120
  мир мир вне форума
  Заблокирован
Детали профиля (+/-)
Ответов: 146
Регистрация: 21.02.2015
Спасибо:7/16
Не понравилось:1/0
Репутация: -4

Elenn писал (а) Посмотреть сообщение
Самый классный, это классический, лук, специи и уксус.
Классический - это лук , черный перец- соль и минералка (немного).Ни в коем случае уксус.
  Вверх
Ответ  
Метки
в собственном соку, лук, мангал, мариновать, мясо, приправы, рецепт, свинина, специи
Похожие темы
Тема Автор Разделы Ответы Последний ответ
Шашлык bestparent Хобби и увлечения 26 24.07.2017 23:51
Лучший товар TheTeacher Товары и услуги 35 03.01.2014 23:04
Шашлык из Ванлата!) Рецепты. Мотя Хорошие фотографии 31 12.05.2013 20:37
Лучший каратист PMR Спорт 3 15.04.2009 09:23

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход по разделам

Текущее время: 15:17. Часовой пояс GMT +2.

Информация для лиц от 18 лет:

Форум ПМР. Социальный форум Приднестровья. Новости ПМР. Работа в Приднестровье. Объявления и реклама. Приднестровский форум. Знакомства и развлечения.
Яндекс.Метрика
Перевод: zCarot. Сегодня в Приднестровье. Всё самое интересное. Актуальные новости!