[PMR]

Научную библиотеку института создавала С.Н.Латаш, сотрудница Н.И.Вавилова. Сейчас ею заведует Р.А.Раевская. В се ведении около семидесяти тысяч книг и журналов. Услугами библиотеки пользуются не только сотрудники института, но и другие жители Тирасполя, в первую очередь студенты, аспиранты и преподаватели Приднестровского университета. К сожалению, в последние годы пополнение фонда библиотеки резко сократилось.

Консервный цех института (заведующий А.Е.Радченко) обеспечивает выполнение программы научных исследований и производит экспериментальные образцы консервов в большом ассортименте. В 1989 г. начаты проектные, строительные и монтажные работы по расширению цеха с целью увеличить производство экспериментальной продукции высшего качества. Работают две производственные линии по изготовлению овощной икры и консервированных овощей. В 2004 г. запущена автономная котельная для обеспечения цеха технологическим паром и горячей водой. Это позволило увеличить производство консервов с 50 до 300 тысяч физических банок в год. Сортимент выпускаемых консервов включает 14 наименований, в том числе икра перечная, баклажанная и кабачковая, перец в сладкой заливке и фаршированный овощами, баклажаны, нарезанные кружочками, с луком в томатном соусе, томаты неочищенные в томатном соусе, гогошары по-молдавски, огурцы маринованные, салат по-тираспольски, компоты, сок томатный и тыквенный.

Группу инженерного обслуживания и метрологии возглавляет Г.И.Гончарук. Задачи группы - обеспечение исправности приборов и оборудования по измерению масс, времени, частоты, силы, твердости, давления, разрежения, параметров движения, количества и расхода жидкостей и газов, плотности, вязкости, температуры, физико-химических, теплофизических, оптических, электрических и геометрических величин.